Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut St-Jacques snackées, sauce échalotes et crème de courge
300 g de courge butternut 3 échalotes émincées 20 de beurre 10 de vin blanc sec 15 de crème liquide 12 coquilles Saint-Jacques fraîches 20 g de beurre
Préparation St-Jacques snackées, sauce échalotes et crème de courge avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, remplir d’eau et mettre le butternut coupé en dés et le faire cuire 20 minutes. Une fois cuit, mixer la courge égouttée avec une pincée de sel, du poivre. Réserver Dans l’Incroyable Cocotte, mettre le beurre et les échalotes émincées. Saler et poivrer. Après 7 minutes de cuisson, déglacer au vin blanc, mélanger et ajouter la crème liquide. Mixer le plus finement possible. Réserever Dans l’Incroyable Cocotte, mettre une noix de beurre puis ajouter les coquilles Saint-Jacques. Faire dorer la première face pendant 1 minute environ puis retourner sur l’autre face pour 1 nouvelle minute de cuisson. Préchauffer le four à 180°C. À l’aide de ciseaux, découper des cercles d’environ 5 cm de diamètre dans la pâte fimo. Les enduire de l’huile d’olive mélangée aux épices Massala. Déposer un trait de sauce à l’échalote et un trait de sauce à la courge et déposer les St jacques.
Voila votre recette de St-Jacques snackées, sauce échalotes et crème de courge à la cocotte est terminée.
