Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Saint jacques aux poireaux
10 blancs de poireaux 16 noix de st jacques 90 g beurre 1 c-à-s d’huile d’olive 200 mg crème fraîche 2 c-à-c fumet de poissons sel et poivre
Préparation Saint jacques aux poireaux avec la cookut
Laver les blancs de poireaux. Couper les en fines rondelles. Faire fondre 50 g de beurre dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter les blancs de poireaux. Couvrir. Laisser étuver sur feu doux environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondus et légèrement dorés. Saler, poivrer. Débarrasser dans un cul de poule. Rincer les saint jacques sous l’eau courante. Séparer les noix du corail. Essuyer les délicatement. Faire fondre le reste de beurre dans la Cocotte avec l’huile. Faire cuire les noix de saint Jacques dans la Cocotte sur feu très doux pendant 3 minutes environ de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer les de la poêle et réserver au chaud. A leur place, faire revenir le corail une minute de chaque côté. Remettre les poireaux, la crème et le fumet de poisson et mélanger. Laisser mijoter pendant 3 minutes sans couvercle. Servir aussitôt avec du riz.
Voila votre recette de Saint jacques aux poireaux à la cocotte est terminée.
