Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 45 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Soupe albondigas
300 g viande hachée 1 oeuf 1 c-à-s cumin 1 c-à-s coriandre en poudre 1 c-à-s origan 50 g riz cru Menthe quelques feuilles Coriandre quelques feuilles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel Poivre 2 l bouillon de poulet 1 c-à-s huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 courgette 2 pommes de terre 2 piments secs 1 petit bocal de sauce tomate
Préparation Soupe albondigas avec la cookut
Cuire le riz : attention, il ne faut pas qu’il soit totalement cuit avant de le mélanger à la viande. (J’ai choisi un riz qui cuit en 15 minutes, je ne l’ai fait cuire que 10 minutes puis le faire refroidir sous l’eau froide.) Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un saladier et former des boulettes. Mouiller les mains pour que la préparation ne colle pas aux doigts. Réserver au réfrigérateur. Éplucher l’ail, l’oignon et la carotte et les émincer finement. Faire revenir l’ail, l’oignon et la carotte dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, rincer la courgette et l’émincer finement en lanières. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Ajouter le bouillon, la courgette, les pommes de terre, la sauce tomate, et les piments à la préparation. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Pendant ce temps, saisir les boulettes de viande dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes leurs faces. Ajouter les boulettes dans la Cocotte puis poursuivre la cuisson 10 minutes. Bon appétit !
Voila votre recette de Soupe albondigas à la cocotte est terminée.
