Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Calamars à l’Armoricaine
1200 g De calamars Couper en lamelles de 3 cm. 1 Oignon 1,50 kg De pommes de terre En cube de 3/4 cm 2 Gousses d ail 1 Dose de safran 1 Mayonnaise maison Jaune d Oeuf/ huile/ moutarde 1 Boîte de coulis de tomate 200 ml De vin blanc 2 Feuilles de laurier
Préparation Calamars à l’Armoricaine avec la cookut
Enlever la peau des lamelles de calamars ( importants car autrement ils sont élastiques). Les coupés en lamelles de 3 cm. Couper l’oignon et haché l’ail. Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir un cuillère a soupe d’huile d’olive avec l’oignon émincé. Faire revenir les lamelles de calamars. Il faut qu’elles deviennent blanches. Ajouter l’ail, le vin blanc et laisser évaporer 5 min. Ajouter la sauce tomate et 1 ou 2 feuilles de laurier. Couvrir et continuer la cuisson pendant 30 min. Pendant ce temps. Faire cuire les pommes de terre ( je les coupes en cubes, les mets dans un récipient passant au micro onde, je met un peu d’eau au fond. Je met un film dessus et 10 min au micro ondes). Une fois cuites réserver. Faire une mayonnaise. Au bout des 30 min de cuisson, rajouter le safran dans la Cocotte, les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire pendant 10 min. Avant de servir, mettre la mayonnaise dans la préparation, remuer et servir bien chaud.
Voila votre recette de Calamars à l’Armoricaine à la cocotte est terminée.
