Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Soupe à la courge butternut, patates douces, lentilles et crème de coco
500 g de courge butternut 150 g de lentilles corail 3 carottes 1 patate douce (300g environ) 300 g Crème de coco 4 c-à-s d’huile d’olive 2 c-à-c de curcuma 3 g de gingembre frais 2 branches de persil plat 1 pincée de piment doux en poudre 1 poignée de graines de courge
Préparation Soupe à la courge butternut, patates douces, lentilles et crème de coco avec la cookut
Peler tous les légumes et les couper en cubes. Dans l’Incroyable Cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir les légumes sur feu moyen pendant 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter le curcuma. Ajouter le gingembre pelé et coupé en morceaux et les lentilles corail. Couvrir d’eau jusqu’à recouvrir l’ensemble des légumes et laisser cuire pendant 30 minutes. Enfin, verser la crème de coco et mixer jusqu’à obtenir une texture fine et onctueuse. Servir dans des assiettes creuses et saupoudrer d’un peu de persil plat, de graines de courges et de piment doux en poudre pour décorer.
Voila votre recette de Soupe à la courge butternut, patates douces, lentilles et crème de coco à la cocotte est terminée.
