Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 15 mins / Temps Total : 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Pêche melba
6 grosses pêches jaunes ou blanche (mûres) 1 gousse de vanille ½ citron 1 kg de sucre 2 l d’eau Crême chantilly Coulis de framboises 25 Framboises Amandes éffilées
Préparation Pêche melba avec la cookut
Monder les pêches en les incisant sur le haut. Les plonger 15 à 20 secondes dans de l’eau bouillante. Les retirer de l’eau puis les plonger immédiatement dans un saladier d’eau froide et les peler à l’aider de la pointe pointe d’un couteau. Dans l’Incroyable Cocotte, verser le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen pendant 5 minutes en remuant. Le mélange doit frémir et devenir sirupeux. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux sur la longueur et un filet de jus de citron. Y plonger les pêches et les recouvrir d’un torchon propre pendant 15 à 20 minutes. Le torchon une fois imbibé de sirop chaud, permet à la cuisson d’être homogène sur le dessus des pêches. Retirer les pêches et les laisser refroidir. Dans une coupe à glace, créer plusieurs étages en déposant un morceau de pêche au sirop, un peu de coulis de framboise, une boule de glace, un morceau de pêche au sirop, de la crème chantilly, des framboises, et ainsi de suite. Terminer par de la crème chantilly, 3 framboises, du coulis de framboise et des amandes effilées. Dégustez sans attendre ! Bon appétit !
Voila votre recette de Pêche melba à la cocotte est terminée.
