Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 10 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Rôti de porc froid charcutière
1 Carotte 2 Oignons 2 Gousses d’ail 1 Bouquet garni 2 c-à-s Huile d’arachide 20 g Beurre 1,50 kg Rôti de porc ficelé mais non bardé
Préparation Rôti de porc froid charcutière avec la cookut
Prévoir 4 heures de repos. Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l’huile et le beurre. Y mettre le rôti à colorer sur toutes ses faces à feu moyen. Pendant ce temps peler la carotte, l’ail et les oignons. Verser 2,5 litres d’eau dans une casserole, saler, poivrer et porter à ébullition. Lorsque la viande est bien dorée, verser l’eau bouillante ( elle doit re ouvrir la viande au ras). Ajouter l’ail, les oignons coupés en 4, la carotte en rondelles et le bouquet garni. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à frémissement pendant 50 à 55 min suivant la grosseur du rôti. La cuisson terminée, retirer du feu l’Incroyable Cocotte et laisser refroidir complètement dans son bouillon pendant 4h ( le refroidissement doit se faire à couvert).
Voila votre recette de Rôti de porc froid charcutière à la cocotte est terminée.
