Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Colinot aux légumes
2 Colinots 4 Langoustines 2 Courgettes 4 Carottes 4 Pommes de terre 1 Oignon piqué de clous de girofle 2 Feuilles de laurier Thym et romarin Sel Poivre 1 Jaune d’œuf 1 c-à-s De moutarde 1 Gousse d’ail écrasé Huile
Préparation Colinot aux légumes avec la cookut
Porter l’eau à ébullition dans la cocotte avec l’oignon, le sel le poivre et les herbes aromatiques Laisser infuser 10 minutes environ Plonger les légumes et les cuire 20 minutes environ Les réserver au fur et à mesure de la cuisson Mettre les colinots dans le panier vapeur et cuire 15 minutes. La chair du poisson doit être nacrée. Plonger les langoustines dans le court bouillon 5 minutes puis remettre les légumes dans la cocotte pour les réchauffer. Servir avec une mayonnaise ou d’une sauce vierge.
Voila votre recette de Colinot aux légumes à la cocotte est terminée.
