Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 50 mins / Temps Total : 1 h 5 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Capoun Niçois
1 Chou vert frisé 200 ml De bouillon J’ai utilisé le bouillon du pot-au-feu 200 g de viande haché Mélange de bœuf, veau et porc 1 Oeuf 1 Oignon 3 Gousses d’ail Persil 3 c-à-s de parmesan 2 Feuilles de chou 3 Tranches de pain rassis 100 g de riz cuit 1 Oignon 1 Boite de tomates pelées Herbes aromatiques
Préparation Capoun Niçois avec la cookut
Nettoyer le chou. Défaire délicatement les grandes feuilles de chou. Hacher l’oignon et l’ail et le persil. Faire tremper le pain dans le lait. Préparer la sauce tomate. Porter de l’eau à ébullition dans l’Incroyable Cocotte. Blanchir les feuilles de chou pendant 2 minutes. (3 ou 4 feuilles à la fois) Étaler les feuilles sur un torchon. Enlever les parties dures de la feuille. Laisser refroidir. Hacher les feuilles de chou. Mixer le mélange pain /lait. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la farce. Assaisonner Étaler une feuille de chou blanchi et déposer 1 cuillère à soupe de farce au centre. Rabattre les côtés et replier. Mettre un filet d’huile d’olive au fond de l’Incroyable Cocotte. Ajouter les farcis. Bien les serrer. Mettre sur feu vif 10 minutes environ. Ajouter le bouillon. Continuer la cuisson à feu doux 30 minutes à couvert. Au bout de ce temps, s’il y a trop de liquide dans la Cocotte, continuer la cuisson sans couvercle. Napper les farcis avec la sauce tomate Saupoudrer de fromage râpé Ajouter les herbes aromatiques. Enfourner 10 minutes à 180° chaleur tournante.
Voila votre recette de Capoun Niçois à la cocotte est terminée.
