Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Poulet à la basquaise
1 poulet de 2 kg Si possible élevé en plein air, coupé en morceaux par votre boucher 6 tomates bien mûres Préférer les tomates BIO si possible 3 poivrons rouges et jaunes 2 oignons 3 gousses d’ail Piment d’Espelette Huile d’olive extra vierge Thym / Laurier
Préparation Poulet à la basquaise avec la cookut
Peler les tomates, enlever les pépins sous un filet d’eau et les couper en gros morceaux. Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles. Couper les oignons. Si le boucher ne l’a pas fait, couper le poulet en morceaux. Dans l’Incroyable Cocotte sur feu doux, mettre un filet d’huile et ajouter les poivrons, les oignons, l’ail pressé, le sel, le poivre, le laurier, le thym et le piment d’Espelette selon votre goût. Une fois les oignons translucides, ajouter les tomates et couvrir avec le couvercle de la cocotte. Pendant ce temps, dans l’Incroyable Poêle, sur feu vif, dans un tout petit peu d’huile d’olive, faire dorer et précuire les morceaux de poulet. Le faire en plusieurs fois si besoin pour bien laisser la place à chaque morceau de poulet de bien dorer. Une fois bien doré et pré-cuit, ajouter le poulet dans la cocotte avec les légumes. Laisser cuire à feu moyen pendant, selon la taille du poulet, entre 45 minutes et 1h20. Vérifier la cuisson du poulet avant d’éteindre le feu. Vous pouvez servir ce plat avec du riz et c’est encore meilleur réchauffé le lendemain !
Voila votre recette de Poulet à la basquaise à la cocotte est terminée.
