Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 45 mins / Temps Total : 1 h 5 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Gratin de patate douce au chèvre frais et quinoa
3 Patates douces 200 g de quinoa 200 g de chèvre frais 200 ml de crème végétale soja ou coco 2 Echalotes 15 Brins de ciboulette ⅓ c-à-c de curcuma en poudre 20 g de noix émincées
Préparation Gratin de patate douce au chèvre frais et quinoa avec la cookut
Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant 10 minutes à feu doux. Mettre à chauffer l’Incroyable Cocotte remplie d’eau salée. Éplucher les patates douces, les couper en cubes puis faire cuire dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutter et réserver. Éplucher les échalotes, les émincer finement puis le faire revenir rapidement dans l’Incroyable Poêle avec un peu d’huile. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter la crème de soja avec le persil plat. Saler et poivrer. Ajouter le quinoa égoutté, la patate douce cuite et les échalotes dans le saladier. Verser la préparation dans l’Incroyable Cocotte. Répartir un peu de chèvre frais sur l’ensemble du plat. Déposer des morceaux de noix concassées sur le dessus du gratin puis enfourner pendant 20 minutes.
Voila votre recette de Gratin de patate douce au chèvre frais et quinoa à la cocotte est terminée.
