Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 1 h 15 mins / Temps Total : 1 h 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Gratin d’aubergines et mozzarella
5 Aubergines 700 g Sauce tomate 250 g Mozzarella Huile d’olive Sel Gruyère râpé 1 Oignon 1 Sucre Eau
Préparation Gratin d’aubergines et mozzarella avec la cookut
Couper les aubergines en rondelles. Émincer l’oignon. Faire chauffer de l’huile dans la l’Incroyable Cocotte. Une fois l’huile bien chaude, faire dorer les rondelles d’aubergines. Rajouter de l’huile si nécessaire car l’aubergine absorbe beaucoup. Une fois vos aubergines dorées, les réserver. Mettre l’oignon dans la Cocotte et le faire dorer. Verser la sauce tomate, un peu d’eau et un sucre pour enlever l’acidité. Mélanger et faire mijoter pour que la sauce réduise. Dans un plat à gratin (ou dans la Cocotte) mettre une rangée d’aubergines, couvrir avec la moitié de la sauce, ajouter la mozzarella en rondelles, mettre une deuxième couche d’aubergines, le reste de la sauce et parsemer de gruyère. Enfourner dans pendant 30 minutes à 200°.
Voila votre recette de Gratin d’aubergines et mozzarella à la cocotte est terminée.
