Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 10 mins / Temps Total : 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Ganache chocolat blanc
180 g De chocolat blanc patissier 240 g De crème liquide entière
Préparation Ganache chocolat blanc avec la cookut
Dans la Fabuleuse, faire fondre au bain marie le chocolat. Dans une autre casserole, faire chauffer 100 g de crème. (Attention la crème ne doit pas bouillir) Une fois le chocolat fondu, rajouter en 3 fois la crème en remuant bien. Hors feu, rajouter les 140 g de crème restante ( bien froide) en 3 fois. Réserver au frigo. Si vous voulez faire une ganache montée. Le mieux est de faire la ganache la veille et la monter le lendemain après l’avoir placée au frigo. Tout doit être très froid même le bol et le fouet. Monter la ganache à vitesse moyenne avec votre robot pendant 7 min jusqu’à obtenir une texture aérienne. Attention à surveiller qu’elle ne tranche pas. Plus qu’à vous en servir pour vos gâteau, macarons….
Voila votre recette de Ganache chocolat blanc à la cocotte est terminée.
