Temps de Préparation : 25 mins / Temps de Cuisson : 2 h / Temps Total : 2 h 25 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Blanquette de veau traditionnelle
0,50 kg Carotte 0,50 kg Gros champignons de Paris 1 Branche de celeri 1 kg Veau 200 ml Vin blanc 20 ml Eau 2 Bouillon de boeuf 1 c-à-s Farine 2 c-à-s Huile d’olive 1 Oignon 1 Jaune d oeuf 200 ml Crème liquide Sel, poivre
Préparation Blanquette de veau traditionnelle avec la cookut
Peler et couper les carottes en rondelles. Faire revenir dans La Fabuleuse le céleri, l’oignon, les carottes avec l’huile d’olive. Débarrasser dans une assiette. Faire revenir les morceaux de veau. Assaisonner. Verser le vin blanc. Saupoudrer de farine. Rajouter les légumes précédemment préparés et les champignons. Remuer. Émietter le bouillon sur la préparation et rajouter l’eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux 2h. Mélanger le jaune d œuf à la crème. Lier la sauce . Laisser réduire 10mn sans ébullition.
Voila votre recette de Blanquette de veau traditionnelle à la cocotte est terminée.
