Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Lapin aux pruneaux et abricots
1,40 kg Lapin 150 g de lard fumé 8 pruneaux 8 abricots sec 2 oignons 1 poignée de noix de cajou 1 poignée de pistaches décortiquées 1 étoile de badiane 800 g pommes de terre 1 branche de thym 100 ml de vin blanc 1 bouillon de volaille Sel ½ l d’eau 1 c-à-s d’huile 10 g de beurre Poivre des cimes
Préparation Lapin aux pruneaux et abricots avec la cookut
Découper le lapin en morceaux. Éplucher et émincer les oignons. Découper les lardons. Dans l’Incroyable Cocotte, faire dorer les morceaux de lapin dans un mélange de beurre et d’huile. Réserver. Remplacer le lapin dans la Cocotte par les oignons et les lardons, les faire revenir. Remettre les morceaux de lapin, les pruneaux et les abricots. Ajouter ensuite les noix de cajou, les pistaches et le bouillon de volaille émietté. Mouiller avec le vin blanc et l’eau chaude et ajouter la branche de thym et l’étoile de badiane. Laisser mijoter 1/4 d’heure. Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer et continuer la cuisson pendant environ 35 minutes. Déguster bien chaud. Bon appétit.
Voila votre recette de Lapin aux pruneaux et abricots à la cocotte est terminée.
