Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Siu maï au porc et aux crevettes
1 paquet de feuilles de wonton 200 g de porc haché 200 g de crevettes crues décortiquées 100 g de Shiitake (sec ou frais) 2 cebette (ou oignon nouveau) 1 blanc d’oeuf 50 g de pousses de bambou 1 sauce soja 2 c-à-c d’huile de sésame 1 c-à-s de fécule de pomme de terre 0,50 c-à-c de sel
Préparation Siu maï au porc et aux crevettes avec la cookut
Emincer les pousses de bambou, l’oignon et le champignon en petits morceaux. Détailler la moitié des crevettes en petits cubes et l’autre moitié finement. Mélanger les crevettes hachées avec le porc, la fécule de pomme de terre et le blanc d’œuf. Ajouter le bambou, le champignon, l’oignon et les morceaux de crevettes à la farce. Verser le soja, le vinaigre, l’huile et l’assaisonnement composé du sel, du sucre et du poivre. A la main, former de petits pots garnis d’une cuillère à soupe de farce par feuille de wonton. Déposer les siu maï dans le panier vapeur en bambou tapissé d’un cercle de papier sulfurisé puis placer le panier vapeur en dessus de l’Incroyable Cocotte remplie d’eau et couvrir. Cuire environ 5-7 minutes. Servez ces petites bouchées à la crevette chaudes et accompagnés de sauce soja !
Voila votre recette de Siu maï au porc et aux crevettes à la cocotte est terminée.
