Temps de Préparation : 25 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Babka au chocolat et à la noisette
270 g de farine 1 Œuf 80 g de beurre 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 3 g de sel 100 g de lait entier 10 carreaux de chocolat (fondu 2 cuillères à soupe d’eau) 3 c-à-s de pâte à tartiner à la noisette
Préparation Babka au chocolat et à la noisette avec la cookut
Dans le bol du robot à pâtisserie, mettre le crochet puis ajouter la farine, l’œuf, le sel, le sucre et la levure délayée dans le lait tiède. Mélanger pendant 5 minute puis ajouter le beurre pommade. Pétrir à vitesse moyenne pendant 10 minutes puis façonner une boule à la main et ajouter un film plastique sur le bol. Laisser pousser pendant 3 heures. Dégazer avec les poings puis étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail (d’environ 0,5 cm d’épaisseur). Etaler le mélange pâte à tartiner et chocolat sur toute la surface de la pâte. Rouler la pâte sur la longueur. Puis à l’aide d’un long couteau couper au centre sur la longueur. Torsader les deux longueurs entre elles et créer une torsade. Enrouler la tresse sur elle-même pour faire un escargot. Fariner légèrement le fond de l’Incroyable Cocotte et placer la brioche à l’intérieur. Laisser pousser dans une pièce tiède-chaude pendant 1h à couvert. Préchauffer le four à 170°C puis enfourner la brioche avec le couvercle pendant 30 minutes. Dégustez cette babka avec un bon thé à la menthe, par exemple. Bon appétit !
Voila votre recette de Babka au chocolat et à la noisette à la cocotte est terminée.
