Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 4 h / Temps Total : 4 h 10 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Jarret de veau confits au miel et aux épices
2 morceaux de jarret de veau (ou paleron) 3 c-à-s de miel 2 oignons 2 gousses d’ail 1 l de fond de veau 600 g de pommes de terres Huile d’olive 2 c-à-c de cumin 1 c-à-c de noix de muscade 3 c-à-c de Ras El Hanout Sel Poivre
Préparation Jarret de veau confits au miel et aux épices avec la cookut
Faire dorer les deux morceaux de jarret (ou paleron) dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile pendant 2 minutes. Puis les retirer et réserver. Dans la même cocotte, faire revenir les oignons émincés et la gousse d’ail écrasée pendant 2 minutes. Puis ajouter le miel et les épices (Ras El Hanout, cumin et muscade) et mélanger. Verser dans la cocotte le fond d’un verre d’eau puis ajouter les deux morceaux de jarret. Ajouter les pommes de terres coupées en gros morceaux et recouvrir de fond de veau à hauteur. Saler et poivrer. Couvrir avec la cocotte avec son couvercle et enfourner pendant 4 heures à 150 °C. Grâce à cette longue cuisson au four la viande est extrêmement tendre et se détache de l’os à moelle. Servir bien chaud !
Voila votre recette de Jarret de veau confits au miel et aux épices à la cocotte est terminée.
