Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 2 h 10 mins / Temps Total : 2 h 20 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tajine d’agneau aux fruits secs
1 Épaule d’agneau 2 Oignons 2 Gousses d’ail 400 ml De bouillon de légumes 15 Abricots secs 15 Pruneaux dénoyautés 30 g De raisins secs 20 Amandes 1 c-à-s De Ras el hanout. 1 c-à-c De curcuma 1 c-à-c De cannelle 1 c-à-s De miel 3 Pommes de terre de taille moyenne Sel Poivre
Préparation Tajine d’agneau aux fruits secs avec la cookut
Couper l’épaule en morceaux. Émincer finement l’oignon. Écraser l’ail. Mélanger les épices. Couper les pommes de terre en 4. Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive. Y saisir les morceaux de viande. Ajouter les oignons et l’ail. Ajouter le mélange d’épices. Saler et poivrer. Ajouter le miel. Bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes. Si la viande n’est pas recouverte, ajouter un verre d’eau. Porter à frémissement. Fermer avec le couvercle à Tajine. Réduire le feu. Laisser mijoter 45 minutes. Au bout de ce temps, ajouter les fruits secs et les pommes de terre. Fermer avec le couvercle à Tajine et continuer la cuisson 45 minutes. Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson. Faire griller les amandes dans l’Incroyable Poêle. Les réserver. Servir le tajine bien chaud dans une assiette creuse. Parsemer d’amandes grillées.
Voila votre recette de Tajine d’agneau aux fruits secs à la cocotte est terminée.
