Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h 15 mins / Temps Total : 1 h 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Taglioni aux calamars et langoustines
150 g de taglioni de la marque Cipriani 500 g de calamars 6 langoustines 2 gousses d’ail Sel Poivre 1 oignon 1 boite de tomates pelées 1 gousse d’ail 200 ml de fumet de crustacés 2 piments oiseaux Sel Poivre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 l d’eau 1 oignon 5 Clous de girofle Poivre en grain Gros sel Thym Laurier 1 bâton de fenouil
Préparation Taglioni aux calamars et langoustines avec la cookut
Faire sauter les calamars dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive puis ajouter l’ail écrasé. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes puis réserver. Retirer les calamars et faire revenir l’oignon dans la même cocotte avec un filet d’huile d’olive puis ajouter l’ail écrasé, le sel, le poivre, les piments et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le fumet de crustacés puis les herbes aromatiques. Poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux et réserver. Faire bouillir de l’eau dans l’Incroyable Cocotte et ajouter l’oignon piqué de clous de girofle. Saler et poivrer et ajouter les épices. Réduire le feu et laisser infuser 15 minutes. Dans l’Incroyable Cocotte, mettre les calamars dans la sauce tomate à feu doux. Cuire les pâtes pendant 3 minutes puis les égoutter et les verser dans la sauce aux calamars. Couvrir et éteindre le feu. Plonger les langoustines dans le court bouillon 5 minutes en fonction de leur taille. Servir les pâtes aux calamars dans une assiette accompagnées de langoustines. Bon appétit !
Voila votre recette de Taglioni aux calamars et langoustines à la cocotte est terminée.
