Temps de Préparation : 5 mins / Temps de Cuisson : 10 mins / Temps Total : 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Soupe Udon
90 g Shiitake 2 Petites escalopes de poulet Ou 1 grosse 30 g Feuilles d’épinards Fraîches ou surgelés 4 Petites gousses d’ail 1 Petit Morceau de gingembre Environ la taille de la gousse d’ail 300 g Paquet de nouilles udon nature Je prends les suziwan. 4 c-à-s Sauce soja salée 1 Oeuf 2 c-à-c Graines de sésame 2 c-à-c Sauce sriracha Sauce asiatique aux piments 2 c-à-s Vin de riz 1 Cube de bouillon de volaille 1 Petit bouquet de coriandre Ne garder que les feuilles
Préparation Soupe Udon avec la cookut
Faire cuire les blancs de poulet dans La Fabuleuse. Quand ils sont bien dorés, saler, retirer réserver pour laisser refroidir. Éplucher le gingembre (avec le dos d’une cuillère) et le hacher finement. Hacher l’ail après l’avoir dégermé. Couper les champignons en gros morceaux. (en 2 ou 4 selon la taille) Faire revenir l’ail et le gingembre dans la Fabuleuse avec un peu de matière grasse pendant quelques secondes. Ajouter 800 ml d’eau, le bouillon de volaille, la sauce soja, la sauce pimentée, le vin de riz, les champignons et les épinards. Mélanger et Couvrir. Laisser mijoter 7 min. Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole à côté. A ébullition, ajouter l’œuf et cuire 6 min. Retirer du feu mettre dans l’eau froide et l’écaler. Ajouter les udon dans le bouillon, laisser mijoter 3 min supplémentaires. Couper le poulet en lamelles. Servir dans des assiettes creuses ou bols : du poulet, des nouilles, des légumes. Recouvrir de bouillon. Ajouter 1/2 oeuf, de la coriandre ou cebette (ou les 2) et saupoudrer de sésame. Régalez- vous !
Voila votre recette de Soupe Udon à la cocotte est terminée.
