Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Ratatouille à ma façon avec les bons légumes des maraîchers
1 Bel oignon 3 Courgettes Blanches et verte 4 Petites poivrons multicolores 3 tomates bien mûres et bien charnues 4 c-à-s huile d’olive 1 pincée piment d’Espelette (facultatif) Dans mon cas, mes poivrons jaunes étaient un peu piquants, donc pas de piment 1 c-à-c Herbes de provence
Préparation Ratatouille à ma façon avec les bons légumes des maraîchers avec la cookut
Emincer les oignons et les mettre à dorer dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, couper tous les légumes en petits morceaux. Quand les oignons sont bien dorés, rajouter les légumes et laisser cuire, à découvert, à feu moyen pendant 20-25 minutes. Si vous le souhaitez, mettre un peu de piment d’ Espelette pour relever la ratatouille. Rajouter les herbes de Provence et saler et poivrer selon votre goût. Quand les légumes sont quasi cuits, laisser mijoter encore 10 minutes à découvert pour faire évaporer du liquide et rendre votre ratatouille plus moelleuse. C’est prêt, reste plus qu’à déguster! Ici servi avec une cuisse de pintade au barbecue.
Voila votre recette de Ratatouille à ma façon avec les bons légumes des maraîchers à la cocotte est terminée.
