Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 4 h / Temps Total : 4 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Pot au feu aux légumes de printemps
1 kg de paleron, tendron ou jarret de bœuf 6 carottes fanes 2 fenouils 8 pommes de terre grenailles 4 blancs de poireaux 4 gousses d’ail 3 oignons 1 bouquet garni 2 clous de girofle 20 g de petits pois écossés
Préparation Pot au feu aux légumes de printemps avec la cookut
Éplucher les oignons et les couper en 4 puis les piquer avec les clous de girofle. Couper les blancs de poireaux en 3. Éplucher les carottes et couper les fanes. Couper les fenouils en 4. Éplucher les gousses d’ail. Dans l’Incroyable Cocotte, ajouter la viande coupée en morceaux et les os à moelle. Couvrir la viande avec de l’eau froide et ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter pendant 1 heure. Après 1 heure, ajouter les blancs de poireau, les carottes, les fenouils, les pommes de terre grenailles, les gousses d’ail, les oignons piqués des clous de girofle et les petits pois. Saler et poivrer. Rajouter de l’eau si besoin afin recouvrir la viande et les légumes. Couvrir la Cocotte, porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter pendant 3 heures à petits frémissements, en veillant à écumer de temps en temps.
Voila votre recette de Pot au feu aux légumes de printemps à la cocotte est terminée.
