Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 10 mins / Temps Total : 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Polpette di zucchine e robiola
2 pt zucchine 100 g robiola formaggio spalmabile 50 g Grana padano gratuggiato 1 pt uovo 2 pinches farina biologica 0 6 pt foglie di menta piperita meglio fresche sale pepe pane gratuggiato per l’impanatura olio di semi di girasole per friggere
Préparation Polpette di zucchine e robiola avec la cookut
Lavare le zucchine poi grattugiarle con una grattugia a fori grandi. Salare e mettere a scolare per circa un’ora poi strizzare bene e trasferire nel mixer. Unire la robiola, il formaggio grattugiato, l’uovo, la farina, sale e pepe e le foglie di menta. Lavorare unendo il pane grattugiato a cucchiaiate fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani. Lasciarlo in frigorifero per 30 minuti. Formare le polpettine passandole nel pangrattato. Trasferirle nuovamente in frigorifero fino al momento di friggerle. Friggerle in olio di semi di arachide a 170-180°C poi scolarle su carta assorbente e servire. Mi piace accompagnarle con una concassé di pomodori condita semplicemente con olio, sale e basilico.
Voila votre recette de Polpette di zucchine e robiola à la cocotte est terminée.
