Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h 30 mins / Temps Total : 2 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Ossobucco de veau
4 Morceaux de veau a osso bucco (tranches de jarret de veau) 3 Carottes 1 Gros oignon 3 Tomates bien mûres 1 Verre de vin blanc Sel, poivre, bouquet garni 1 Beau morceau de ghee
Préparation Ossobucco de veau avec la cookut
Fariner les morceaux de veau (pour donner du liant à votre sauce). Mettre un peu de beurre ou de beurre clarifié dans l’Incroyable Cocotte pour faire dorer les morceaux de viande. Puis les réserver. Emincer les oignons en petits morceaux et les ajouter dans les sucs de la cocotte pour les faire dorer. Rajouter les tomates épépinées, les carottes coupées en grosses rondelles, le bouquet garni et mélanger. Ajouter les morceaux de veau dorés et recouvrir d’eau à 3/4 de la cocotte. Mettre à mijoter thermostat 4 chaleur tournante pendant 1h30. Une fois cuit, dégustez cet ossobucco accompagné d’un riz pilaf par exemple !
Voila votre recette de Ossobucco de veau à la cocotte est terminée.
