Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Moule aux légumes, lardons et crème
2 kg Moules 150 ml Vin blanc ½ Poireau 1 Carotte 1 Oignon 4 Branches de céleri 500 g Lardons fumé 500 ml Crème
Préparation Moule aux légumes, lardons et crème avec la cookut
Tout d’abord, rincer, éplucher et émincer la carotte, le poireau, l’oignon et le céleri. Emincer le tout finement. Faire cuire les lardons avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient un peu rôtis. Ajouter les légumes et les faires rissoler. Mettre le couvercle pour que les légumes fondent et diminuent de volume. Saler et poivrer. Quand les légumes ont réduit, déglacer avec 150 ml de vin blanc. Laisser bien cuire une dizaine de minutes. Quand tout a bien réduit, ajoutez la crème. Réassaisonner si besoin. Ajouter les moules et laisser cuire environ 30 min. Ils faut qu’elle sois bien ouvertes. Dégustez ces moules accompagnées de frites ou de riz, par exemple. Bon appétit !
Voila votre recette de Moule aux légumes, lardons et crème à la cocotte est terminée.
