Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 20 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Moineaux sans tête à la paysanne
500 g Oiseaux sans tête 3 Carottes 1 Branche de céleri 1 Oignon 6 Oignons grelots 2 Tranches de lard salé 1 c-à-c Poivre 1 c-à-s Huile d’olive 400 ml Eau 1 Cube bouillon 4 c-à-s Fond de veau 2 c-à-s Crème liquide 250 g Champignons 5 Pommes de terre
Préparation Moineaux sans tête à la paysanne avec la cookut
Emincer finement l’oignon. Couper les carottes et le céleri en rondelles. Couper les champignons en lamelles pas trop fines. Couper les tranches de lard salé en lardons pas trop fins. Eplucher les pommes de terre et les couper en trois. Faire revenir les oignons émincés dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive. Attendre qu’ils soient colorés et translucides et les réserver. Faire colorer les oiseaux sans tête quelques minutes ainsi que le lard salé. Ajouter les oignons et le reste des ingrédients. Couvrir d’eau et ajouter le fond de veau et le cube bouillon. Vous pouvez également remplacer le fond de veau par une aide pour sauce brune. Ajouter du poivre selon votre goût. Pas de sel car il est apporté par les tranches de lard. Laisser mijoter plusieurs heures à feu doux que tout puisse cuire lentement et s’imprégner du goût de la sauce. Avant de servir ajouter la crème liquide. Bon appétit
Voila votre recette de Moineaux sans tête à la paysanne à la cocotte est terminée.
