Temps de Préparation : 5 mins / Temps de Cuisson : 2 h 30 mins / Temps Total : 2 h 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut La véritable sauce bolognaise italienne (ragù alla bolognese)
700 g de viande hachée 20% de matière grasse 200 g de chair à saucisse 1 boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 50 g de beurre 300 ml de lait entier 200 ml de vin rouge 2 Feuilles de laurier
Préparation La véritable sauce bolognaise italienne (ragù alla bolognese) avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire cuire les deux viandes mélangées avec le beurre. Compter environ 10 minutes pour que la viande soit cuite. A l’aide d’une cuillère en bois, mélanger vigoureusement afin de briser les morceaux de viande agglomérés. Réserver la viande dans un bol. Laver et couper en dés la carotte et le céleri. Émincer l’oignon. Dans la même cocotte, faire revenir la carotte, le céleri et l’oignon. Saler et ajouter la viande, le concentré de tomates, la boite de tomates concassées, le lait entier, le vin rouge, le laurier. Bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux sans le couvercle pendant 1h15. Cette sauce est prête à être dégustée avec des pâtes, dans un plat ou bien encore mise en conserves pour être dégustée toute l’année !
Voila votre recette de La véritable sauce bolognaise italienne (ragù alla bolognese) à la cocotte est terminée.
