Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 25 mins / Temps Total : 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Échine de porc à l’Asiatique
400 g D’échine de porc 2 Gousses d’ail 1 Morceau de gingembre 3 cm environ 1 c-à-s D’huile de sésame 1 c-à-s De sauce soja salée 1 c-à-s De sauce hoisin 1 c-à-c De vinaigre de riz 1 c-à-s De miel Coriandre fraîche Graines de sésames 1 c-à-s De colorant rouge On le trouve dans les magasins asiatique
Préparation Échine de porc à l’Asiatique avec la cookut
Désosser et couper en morceaux l’échine de porc. Hacher finement le gingembre et l’ail. Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, et l’huile de sésame. Bien mélanger et ajouter le gingembre et l’ail, Ajouter les morceaux de viande. Bien mélanger pour les enrober de la sauce. Laisser reposer au frais. (Je prépare la marinade le matin pour une cuisson le soir) Faire chauffer à feu vif l’Incroyable Wok avec un filet d’huile de sésame. Mettre la viande à dorer en évitant de mettre la marinade. Remuer régulièrement. Au bout de 15 minutes de cuisson, la viande commence à caraméliser. Ajouter la marinade restante et poursuivre la cuisson. Ajouter les graines de sésames et un peu de coriandre ciselée. Continuer la cuisson pendant 10 minutes environ. Servir accompagné de riz blanc.
Voila votre recette de Échine de porc à l’Asiatique à la cocotte est terminée.
