Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Hachis camarguais
90 g De riz cru 1 Oignon 1 c-à-c D’ail en poudre 450 g De viande haché 5 % 400 g Tomates concassées (fraîches ou en boite) 2 Courgettes ½ Cube de bouillon de légumes 40 g Parmesan ou gruyère râpé Herbes de Provence Sel Poivre Huile d’olive
Préparation Hachis camarguais avec la cookut
Peler et émincer finement l’oignon. Laver et couper les courgettes en fines rondelles, sans les peler. Dans La Fabuleuse, chauffer une cuillère à café d’huile d’olive et faire revenir l’oignon. Ajouter le riz et l’ail et faire revenir 5 minutes en remuant. Réserver. Dans la même Fabuleuse, faire revenir la viande hachée pendant 2/3 minutes puis ajouter le concassée de tomates. Saler et poivrer puis bien mélanger. Réserver hors du feu. En parallèle, diluer le cube de bouillon dans un verre d’eau. Porter à ébullition le bouillon et ajouter les rondelles de courgettes. Pré-cuire 2-3 minutes dans le bouillon. Mettre le riz au fond de La Fabuleuse. Répartir la préparation viande/tomates sur le riz puis disposer les rondelles de courgettes. Parsemer enfin d’herbes de Provence et de fromage râpé. Enfourner environ 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. J’ai réalisé une jolie rosace pour le côté esthétique (dans la recette initiale il fallait alterner les couches de viande et courgettes).
Voila votre recette de Hachis camarguais à la cocotte est terminée.
