Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Fregola à l’encre de sèche façon risotto
1 Échalote 200 ml Vin blanc 2 c-à-s Huile d’olive 500 g Fregola à l’encre de seiche 1250 ml Bouillon de volaille 100 g Parmesan râpé Sel Poivre
Préparation Fregola à l’encre de sèche façon risotto avec la cookut
Émincer l’échalote Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte. Faire revenir l’échalote émincée pendant 2 minutes Ajouter les Fregola et remuer pendant 2 minutes. Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin blanc absorber, ajouter progressivement 2 à 3 louches de bouillon de volaille préalablement chauffé. Bien mélanger jusqu’à l’absorption du bouillon. Renouveler l’opération pendant les 20 minutes de cuisson. Une fois la cuisson terminée, ajouter 40g de parmesan râpé, saler et poivrer selon les goûts. Servez sans attendre. Chaque convive peut rajouter du parmesan râpé à sa convenance. Régalez-vous!
Voila votre recette de Fregola à l’encre de sèche façon risotto à la cocotte est terminée.
