Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 35 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Echines de porc marinées à la citronnelle
2 échines de porc 2 bâtons de citronnelle 2 c-à-s poudre de gingembre 2 c-à-s sucre 2 gousses d’ail 3 c-à-s sauce nuoc nam Poivre 1 citron vert 5 c-à-s sauce nuoc nam 1 c-à-s sucre 1 petit piment 100 ml d’eau
Préparation Echines de porc marinées à la citronnelle avec la cookut
La veille, retirer les extrémités dures des tiges de citronnelles puis couper les tiges en gros morceaux. Éplucher puis ciseler les gousses d’ail. Mixer la citronnelle, l’ail, le sucre et le nuoc nam jusqu’à obtenir une pâte. Verser cette pâte sur les échines de porc. Poivrer et masser pour bien faire pénétrer la marinade. Filmer puis laisser au réfrigérateur toute une nuit. Le jour même, laver la courgette et la tailler en bâtonnets. Verser une cuillère à soupe d’huile d’olive dans La Fabuleuse Poêle, ajouter les bâtonnets de courgette et faire cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Réserver au chaud. Dans La Fabuleuse, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive. Enlever la pâte à la citronnelle des échines de porc et saisir 3 à 4 minutes de chaque côté. La sauce nuoc mam Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir avec les courgettes et les échines. Bon appétit !
Voila votre recette de Echines de porc marinées à la citronnelle à la cocotte est terminée.
