Temps de Préparation : 25 mins / Temps de Cuisson : 15 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Wok de légumes en sauce et graines de sésame avec du riz au gingembre
2 gousses d’ail 3 carottes 2 poivrons 8 champignons type « portobello » 1 botte de cebette 200 ml sauce asiatique sucrée 300 g de riz ½ gingembre 40 ml huile de sésame 4 c-à-s graines de sésame huile 4 c-à-s Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Préparation Wok de légumes en sauce et graines de sésame avec du riz au gingembre avec la cookut
Veiller à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Porter l’Incroyable Casserole d’eau salée à ébullition pour le riz. Ciseler l’ail et râper le gingembre (ça pique ! Doser selon votre goût). Éplucher et couper les carottes en fines demi-lunes. Coupez les champignons en tranches. Épépiner, puis couper le poivron en fines lanières. Couper la cébette en 4 tronçons et émincer la partie la plus verte. Faire cuire le riz 12-14 min dans la Casserole, puis l’égoutter. Le mélanger avec la moitié de l’huile de sésame et du gingembre. Saler, poivrer et réserver à couvert. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la sauce asiatique sucrée avec le reste d’huile de sésame et 1 cuillère à soupe d’eau par personne. Ajouter la moitié des graines de sésame. Faire chauffer un généreux filet d’huile de tournesol dans l’Incroyable Wok ou une Sauteuse à feu vif. Ajouter l’ail, le reste de gingembre et tous les légumes sauf la partie verte émincée de la cébette. Faire sauter 8-10 min en remuant très régulièrement. Ajouter le vinaigre balsamique blanc (ou de riz si vous en avez) et remuer. Coupez le feu sous le Wok et déglacer les légumes avec la sauce du bol. Mélanger 1-2 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Servir le riz au gingembre dans les assiettes accompagné des légumes sautés. Saupoudrer du vert émincé de la cébette et des graines de sésame restantes. Rectifier l’assaisonnement selon votre goût. CONSEIL : Manger ce plat bien chaud afin d’éviter que la sauce ne soit absorbée par le riz !
Voila votre recette de Wok de légumes en sauce et graines de sésame avec du riz au gingembre à la cocotte est terminée.
