Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 2 h 30 mins / Temps Total : 2 h 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Joues de porc aux olives et tomates
8 joues de porc Dont la peau a été soigneusement enlevée 70 g de lardons 2 c-à-s d’huile d’olive 2 oignons rouges 400 g de tomates en morceaux 15 olives vertes 2 carottes 4 gousses d’ail en chemise 2 branches de thym 1 pincée de piment d’Espelette ½ c-à-c de poivre des cimes 500 g de pommes de terre
Préparation Joues de porc aux olives et tomates avec la cookut
Émincer les oignons. Les faire blondir doucement dans l’Incroyable Cocotte avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand les oignons sont bien dorés, les réserver puis ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les joues de porc dans la cocotte. Ajouter les lardons à la cocotte. Couper les tomates en morceaux. Les ajouter à la viande et remuer. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Ajouter les carottes puis les olives vertes à la cocotte. Ajouter les branches de thym, la pincée de piment d’Espelette et l’ail en chemise. Ajouter le poivre des cimes et fermer la cocotte et laisser doucement mijoter pendant 2 heures. Ajouter les pommes de terre en morceaux et prolonger la cuisson de 30 minutes Rectifier l’assaisonnement si besoin (je n’ai pas salé mes olives et les lardons suffisaient à saler le plat).
Voila votre recette de Joues de porc aux olives et tomates à la cocotte est terminée.
