Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 2 h / Temps Total : 2 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tagliatelles sauce tomate pancetta et aubergines
500 g de tagliatelles 300 g de pancetta fraiche 2 aubergines 660 g de coulis de tomates 2 petits oignons ou 1 gros oignon 2 gousses d’ail 50 ml d’huile d’olive 3 branches de basilic 2 pincées d’herbes de Provence 1,50 morceau de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre
Préparation Tagliatelles sauce tomate pancetta et aubergines avec la cookut
Émincer les oignons, hacher l’ail, couper les aubergines en cubes et la pancetta en tranches de 2 cm environ Dans l’incroyable cocotte, mettre l’huile d’olive et y faire revenir les oignons, l’ail et les aubergines à feu doux pendant 20 minutes environ. Couvrir et remuer de temps en temps. Lorsque les oignons sont colorés et les aubergines fondantes, y ajouter le coulis de tomates, le sucre et les herbes de Provence. Saler et poivrer puis couvrir. Dans l’Incroyable Poêle, faire revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Une fois cuite, l’ajouter à la sauce dans l’Incroyable Cocotte. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1h30. Penser à remuer de temps en temps. Lancer la cuisson des tagliatelles environ 10 minutes avant la fin de cuisson de la sauce. Dresser dans votre assiette les tagliatelles, la sauce tomate et parsemer de basilic frais.
Voila votre recette de Tagliatelles sauce tomate pancetta et aubergines à la cocotte est terminée.
