Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 25 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Knödels au pain et au jambon speck
500 g de pain sec 400 ml de lait 200 g de jambon speck 3 échalotes 4 branches de persil 4 oeufs 1 l de bouillon de légumes
Préparation Knödels au pain et au jambon speck avec la cookut
Couper le pain sec en gros morceaux et le mettre dans un grand saladier. Chauffer le lait au micro-ondes pendant 1 minute puis le verser dans le saladier sur le pain. Saler et mélanger. Recouvrir d’un torchon et réserver une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes finement. Dans l’Incroyable Poêle, faire dorer les échalotes avec le jambon speck émincé et un filet d’huile d’olive. Faire cuire pendant 7 minutes. Émincer le persil puis l’ajouter au saladier avec le pain. Ajouter également les échalotes, le speck et les œufs au saladier. Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte 5 minutes puis façonner des boulettes à la main. Mettre l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte. Faire chauffer 1L de bouillon de légumes dans l’Incroyable Cocotte et y déposer les boulettes à l’intérieur. Retirer les boulettes du bouillon après environ 10 minutes, lorsqu’elles remontent à la surface. Servir les knödels tels quels ou accompagnés d’un bouillon de volaille fait maison.
Voila votre recette de Knödels au pain et au jambon speck à la cocotte est terminée.
