Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 45 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Risotto de nona
350 g riz à risoto 250 g haché porc/boeuf 3 carottes 2 c-à-c concentré de tomate 3 branches de celeri sans les feuilles (à garder pour de la soupe) 1 c-à-s d’huile d’olive 2 cubes de bouillon de volaille pecorino ou parmesan rapé à votre gôut 20 ml vin blanc facultatif
Préparation Risotto de nona avec la cookut
1. Couper ou hacher les carottes et le cèleri en tout petits bouts. 2. Dans l’Incroyable Cocotte, verser l’huile et mettre à chauffer doucement. une fois l’huile chaude, y ajouter le haché et l’émietter avec une cuillère adéquate. 3. Dans un poêlon chauffer 750mL d’eau. Lors du frémissement ajouter les 2 cubes de bouillon de volaille. Baisser le feu pour garder le bouillon chaud 4. Ajouter les légumes coupés à la viande. et mélanger le tout 5. Une fois la viande quasi cuite, ajouter les grains de riz et mélanger. Ajouter le vin blanc ( facultatif) 6. Louche par louche ajouter le bouillon de volaille. Mélanger de temps en temps et ajouter du bouillon une fois celui-ci absorbé par le riz. Répéter l’opération jusqu’à cuisson du riz 7. Servir avec du pecorino ou parmesan selon les goûts
Voila votre recette de Risotto de nona à la cocotte est terminée.
