Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Carbonnade flamande
1,40 kg paleron ou tranche ou jumeau 100 g saindoux 3 c-à-s farine 2 c-à-s vinaigre 1,50 l bière brune 3 c-à-s cassonnade 3 qts tranches de pain d epice 300 g oignons 1 qt feuille de laurier 1 qt branche de thym 2 qts clous de girofle 1 pincée sel fin
Préparation Carbonnade flamande avec la cookut
Couper la viande en gros dés. Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir la viande dans le saindoux 4 mn de chaque côté, pour la faire colorer. Saler, ajouter la farine, les oignons émincés et laisser cuire 5 mn. Déglacer le tout au vinaigre et verser la bière. Au 1er frémissement, ajouter la cassonade, le pain d’épice émietté, le thym,le laurier et les 2 clous de girofle. Laisser mijoter 2h30 à 3h. Servir en accompagnement des pommes de terre ou pâtes.
Voila votre recette de Carbonnade flamande à la cocotte est terminée.
