Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tajine aux kefta, olives vertes et pommes de terre
6 pommes de terre moyennes 1 Oignon 2 gousses d’ail 700 g de tomates pelées et concassées 500 g de viande hachée de boeuf 1 filet d’huile d’olive ½ c-à-c de cumin en poudre 1 c-à-c de gingembre en poudre 1 c-à-s de paprika ½ c-à-c de piment en poudre 1 Botte de persil haché 10 Feuilles de menthe fraîche
Préparation Tajine aux kefta, olives vertes et pommes de terre avec la cookut
Mélanger le reste des épices et des herbes avec la viande hachée. Saler selon votre goût et former des boulettes de la taille d’une noix. Faire chauffer de l’huile dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter l’oignon et le laisser revenir quelques instants en remuant. Ajouter l’ail et laisser revenir rapidement. Verser les tomates concassées, la moitié de chaque épice et un petit verre d’eau. Saler et poivrer selon votre goût. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire doucement à couvert pendant 10 minutes. Ajouter les morceaux de pommes de terre, les keftas et les olives vertes dans la sauce tomate. Saler légèrement et poivrer. Parsemer avec le reste des herbes aromatiques. Couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce que les boulettes de viande et les pommes de terre soient bien cuites. Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d’un couteau ou une fourchette. Ajouter un filet d’huile d’olive. Servir chaud accompagné de pain pita pour saucer.
Voila votre recette de Tajine aux kefta, olives vertes et pommes de terre à la cocotte est terminée.
