Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Super Brioche en Cocotte
150 g de lait tiède 150 g de beurre 1 sachet de levure du boulanger 80 g de sucre 500 g de farine 15 g sucre vanillé ou fleur d’oranger 3 oeufs 1 pincée de sel
Préparation Super Brioche en Cocotte avec la cookut
Commencer par mélanger levure et lait. Puis incorporer le sucre, la farine, les œufs et une pincée de sel. Pétrir pendant 5 min à la main ou avec un robot. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Puis pétrir de nouveau pendant 5 min. Former une boule, couvrir d’un torchon humide et laisser lever 1 à 2 h. Préchauffer le four à 180 degrés. Dégazer la pâte et diviser en 6 ou 7 pâtons. Former des boules et les déposer dans la cocotte afin de former une fleur. Badigeonner de jaune d’œuf et laisser lever 30 min. Mettre la cloche à pain sur la cocotte et enfourner 20 min. Après 20 min de cuisson, enlever la cloche et laisser cuire 15 à 20 min de plus. Vérifier la cuisson, piquer la brioche au coeur avec un pique … si celui ci ressort sec, c’est cuit ! Laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace (facultatif).
Voila votre recette de Super Brioche en Cocotte à la cocotte est terminée.
