Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Saucisse de Toulouse au vin rouge
1 carotte des sables pour plus de goût et de tendreté 1 oignons émincé finement 70 g lardons fumés ou nature selon les goûts 500 g saucisse de Toulouse artisanale pour plus de mâche et de goût 150 ml vin rouge corsé, avec du caractère, Fronton ou Gaillac par exemple
Préparation Saucisse de Toulouse au vin rouge avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire suer carotte, oignon et lardons, sans matière grasse, les lardons feront le jus. Mélanger et laisser cuire quelques instants, puis débarrasser dans une assiette creuse Dans la même Incroyable Cocotte, déposer la saucisse de Toulouse et faire dorer des deux côtés. Débarrasser sur une planche à découper et couper en tronçons. Remettre la garniture dans la Cocotte, poser dessus la saucisse coupée en morceaux, mouiller avec le vin rouge. Ne pas saler ni poivrer car la saucisse est déjà assaisonnée. Cuire à feu doux et basse température pendant une heure ou plus, le couvercle est conçu pour faire retomber la vapeur de cuisson. Servir avec une purée maison ou des pommes vapeur… Bon appétit !
Voila votre recette de Saucisse de Toulouse au vin rouge à la cocotte est terminée.
