Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Risotto aux poireaux, champignons et parmesan
4 grands poireaux 15 champignons de Paris 125 ml de crème fluide 1 gros oignons 2 c-à-s d’huile d’olive 400 g de riz à risotto (arborio) 200 ml de vin blanc sec 2 cubes de bouillons de légumes 100 g de parmesan râpé
Préparation Risotto aux poireaux, champignons et parmesan avec la cookut
Commencer par couper les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc, puis les laver sous l’eau. Couper les champignons en rondelles et émincer l’oignon. Faire fondre les bouillons de cube dans 2L d’eau bouillante dans votre Incroyable Casserole. Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive et faire revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les champignons et laisser revenir avec l’oignon puis laisser cuire jusqu’à ce que les champignons commencent à devenir fondants. Ajouter les poireaux et la crème, mélanger et laisser revenir 5 minutes dans l’Incroyable Cocotte. Mélanger régulièrement. Ajouter le riz et remuer sur feu vif. Laisser le riz devenir translucide puis ajouter le vin blanc. Attendre jusqu’à qu’il s’évapore. Baisser le feu et ajouter petit à petit des louches de bouillon jusqu’à qu’il soit totalement absorbé. À renouveler pendant environ 20 minutes. Poivrer, saler et ajouter le parmesan râpé. Bien remuer puis laisser reposer 3 minutes hors du feu avec le couvercle de votre Incroyable Cocotte. Servir bien chaud !
Voila votre recette de Risotto aux poireaux, champignons et parmesan à la cocotte est terminée.
