Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 1 h / Temps Total : 1 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Poulet au comté et aux morilles
4 Cuisses de poulet 250 g Comté fruité râpé 1 Oignon 200 ml Vin blanc sec 50 g Beurre 10 Morilles séchées 500 ml Crème fraîche épaisse 1 c-à-s Moutarde 2 pincées Sel 2 pincées Poivre du moulin
Préparation Poulet au comté et aux morilles avec la cookut
Dans un bol d’eau tiède, réhydrater les morilles. Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse et colorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis réserver le poulet dans une assiette et faire revenir les oignons émincés. Remettre le poulet dans la Fabuleuse, saler, poivrer, mettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux 45 minutes. Rincer les morilles et conserver le jus de trempage et le filtrer. Après 45 minutes de cuisson, réserver les cuisses de poulet dans une assiette, mettre les morilles dans la Fabuleuse, déglacer les sucs de cuisson avec le vin blanc, ajouter 4 cuillères à soupe de jus de trempage des morilles, laisser réduire 5 minutes, puis ajouter la crème, le comté et la moutarde, laisser réduire 5 minutes sans faire bouillir et ajouter les cuisses de poulet et laisser mijoter 10 minutes. Servir avec un riz pilaf ou un gratin de crozets.
Voila votre recette de Poulet au comté et aux morilles à la cocotte est terminée.
