Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 10 mins / Temps Total : 20 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Noix de st Jacques poêlée, émulsion de clémentine au thym et huile d’olive
12 Noix de st Jacques Sel noir au moulin Poivre au moulin 1 Citron vert Huile d’olive 1 Clémentine 1 Branche de thym citron 1 c-à-s D’huile d’olive
Préparation Noix de st Jacques poêlée, émulsion de clémentine au thym et huile d’olive avec la cookut
Nettoyer les noix sous un filet d’eau froide pour enlever le sable. Les déposer sur du papier absorbant pour les sécher. Mettre les noix dans une assiette creuse. Ajouter le sel et le poivre au moulin. Ajouter le zeste de citron vert râpé. Arroser d’huile d’olive et réserver au frais pendant 1 heure. Dans la petite Casserole, porter à ébullition le jus de la clémentine avec le thym effeuillé. Laisser frémir 2 minutes. Éteindre le feu et laisser infuser. Émulsionner avec l’huile d’olive et réserver. Faire chauffer l’Incroyable Sauteuse, ajouter les noix de st Jacques et sa marinade et laisser dorer 2 minutes de chaque côté. Ajouter l’émulsion de clémentine, poursuivre la cuisson 1 minute. Servir aussitôt accompagné de risotto à la fondue de poireaux.
Voila votre recette de Noix de st Jacques poêlée, émulsion de clémentine au thym et huile d’olive à la cocotte est terminée.
