Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 1 h 45 mins / Temps Total : 1 h 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Lapin à l’ischitana
2 cuisses de lapin 1 c-à-s huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 5 ml flocons de piment 125 ml vin blanc 2 branches de thym 2 branches de romarin 1 feuille de laurier 60 ml olives noires dénoyautées 375 ml sauce tomate
Préparation Lapin à l’ischitana avec la cookut
Saler et poivrer les morceaux de lapin à votre convenance. Dans La Fabuleuse, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Saisir les cuisses de lapin des deux côtés 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajouter l’ail et les flocons de piment, et cuire 1 à 2 minutes de plus. Déglacer avec le vin blanc. Incorporer les herbes et les olives, et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus. Verser la sauce tomate basilic, remuer et couvrir. Laisser mijoter 30 minutes, puis retirer le couvercle et cuire 10 minutes de plus, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement. La viande devrait être tendre. Dresser dans une grande assiette et servir chaud avec une polenta ou des pâtes.
Voila votre recette de Lapin à l’ischitana à la cocotte est terminée.
