Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Joues de porc au cidre et aux pommes
8 Joues de porc Compter 2 joues de porc par personne 2 c-à-s Miel d’accacia Fonctionne probablement avec d’autres miel 4 Échalotes 15 g Beurre 1 c-à-s Huile d’olive 2 c-à-s Farine ou maïzena 4 Pommes 600 ml Cidre brut Eau 15 Baies de genièvre 2 Gousses d’ail écrasées
Préparation Joues de porc au cidre et aux pommes avec la cookut
Faire fondre les échalotes hachées à feux doux dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre et l’huile. Enfariner les joues de porc et les saisir à feux vif. Baisser le feu et couvrir les joues de cidre. Ajouter les baies de genièvre, l’ail et le miel. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux. (Le temps de cuisson est variable, 2h peuvent suffire mais plus les joues mijotent longtemps et plus elles deviennent fondantes). Entre 15 et 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes pelées et coupées en 4 dans la Cocotte avec les joues. (Si vous les ajoutez trop tôt elles fondront complément). Le jus à trop réduit, rajouter du cidre ou de l’eau si vous ne souhaitez pas sucrer encore plus la recette. Servir avec des pâtes ou du riz et une salade verte avec une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, ail et échalotes.
Voila votre recette de Joues de porc au cidre et aux pommes à la cocotte est terminée.
