Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 20 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Joue de boeuf au chou rouge et pommes
800 g Joue de boeuf 3 c-à-s Farine 50 g Beurre 1 Zeste de citron Paprika 1 Oignon 1 Gousse d’ail 1 Chou rouge 100 ml Vin rouge 100 ml De bouillon de viande 4 Pommes 1 c-à-s Vinaigre balsamique 180 g Crème fraîche Sel Poivre
Préparation Joue de boeuf au chou rouge et pommes avec la cookut
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte et mettre la joue de bœuf coupé en morceaux à colorer sur toutes les faces. Ajouter la farine et mélanger. Sortir la viande, la saler, la poivrer et ajouter le paprika. Mélanger. Mettre l’oignon et l’ail émincés dans la même Cocotte. Laisser suer quelques minutes et ajouter le chou rouge émincé. Mettre le vin rouge et le bouillon. Porter à ébullition et rajouter la viande. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 3h en mélangeant de temps en temps. Ajouter les pommes coupées en 4 et le vinaigre balsamique. Mélanger la crème et le zeste dans un bol. Servir avec la sauce à part.
Voila votre recette de Joue de boeuf au chou rouge et pommes à la cocotte est terminée.
