Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 10 mins / Temps Total : 20 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Filet de loup au beurre d’agrumes
2 Filets de loup Préparés par le poissonnier Beurre demi-sel 4 Brins de persil frisé Pour la déco 1 Citron caviar 50 g De beurre 1 Orange ½ Pamplemousse ½ Citron jaune 1 Citron vert Uniquement le zeste 1 c-à-s De sucre
Préparation Filet de loup au beurre d’agrumes avec la cookut
Essuyer les filets de poisson avec du papier absorbant. Presser les fruits. Couper le citron caviar en 2 Porter à ébullition le jus des agrumes dans l’Incroyable Casserole. Ajouter le sucre, le faire dissoudre puis ajouter le beurre coupé en dés. Émulsionner. Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec le beurre salé. Saisir les filets de loup côté peau pendant 2 minutes. Les retourner et cuire pendant 1 minutes. Poivrer. Retourner à nouveau le poisson. Arroser les filets avec le beurre d’agrumes et continuer la cuisson pendant 2 minutes. Servir aussitôt accompagné d’un risotto à la fondue de poireaux. Déposer quelques grains de citron caviar ainsi que des zestes de citron vert et de pamplemousse sur le poisson. Bon appétit !
Voila votre recette de Filet de loup au beurre d’agrumes à la cocotte est terminée.
