Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Croquetas au jambon cru
30 g de beurre 80 g de farine 500 ml de lait 4 tranches de jambon Serrano 2 oeufs 100 g de chapelure Huile de friture
Préparation Croquetas au jambon cru avec la cookut
Dans l’Incroyable Casserole, mettre à chauffer le lait sur feu moyen avec le jambon Serrano émincé. Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre puis ajouter la farine, remuer et laisser cuire pendant 2 minutes. Couper le feu et ajouter progressivement le lait et le jambon Serrano. Mélanger sans cesse. Mixer le tout en conservant néanmoins quelques morceaux de jambon de côté. Mettre le mélange à chauffer sur feu moyen dans la Cocotte. Remuer avec une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe pendant environ 5 minutes. Saler si besoin. Le mélange est prêt lorsque la pâte se détache du fond de la casserole. Disposer cette pâte dans un plat bas rectangulaire puis la filmer au contact afin d’éviter qu’une croûte ne se forme. Laisser refroidir et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure afin qu’elle durcisse un peu. Découper ensuite dans la pâte de petits cubes à l’aide d’un couteau puis les déposer dans la chapelure. Prendre un cube de pâte entre les mains et former de petites boules. Dans un bol, battre les 2 œufs et ajouter 1 cuillère à soupe de lait. Tremper les croquetas dans ce mélange puis les déposer une dernière fois dans la chapelure avant de les faire frire. Verser de l’huile de friture jusqu’à la moitié de l’Incroyable Cocotte. La faire chauffer. Déposer les croquetas dans le panier friture puis le plonger délicatement dans l’huile chaude et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles aient une couleur dorée. Une fois cuites, les égoutter et les déposer sur du papier absorbant avant de les disposer sur une assiette. Les croquetas sont prêtes à être déguster !
Voila votre recette de Croquetas au jambon cru à la cocotte est terminée.
