Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Brioche roulée cannelle et pépites de chocolat
260 g De lait 10 g De levure boulangère 70 g De sucre 125 g De beurre 2 Oeufs 500 g De farine a brioche 1 c-à-c De sel 1 tasse De sucre roux 2 c-à-c De canelle 50 g De beurre fondu Pépites de chocolat
Préparation Brioche roulée cannelle et pépites de chocolat avec la cookut
Dans le bol du robot, mettre le lait tiède et la levure. Laisser gonfler 5 minutes. Rajouter le sucre et mélanger. Ajouter le beurre, la farine, les œufs et le sel. Pétrir 4 minutes 30. Réserver la pâte 2 jours au frigo dans un bol sous cellophane. 2 jours plus tard, lorsque la pâte a bien gonflé la pétrir puis l’aplatir Dans un petit mixer mélanger le sucre roux la cannelle et le beurre. Étaler le mélange sur l’intégralité de la pâte puis la rouler entièrement sur le grand coté. Couper la pâte en morceaux de 3cm. Beurrer l’Incroyable Cocotte et y placer les morceaux de brioche. Enfourner a 180° pendant 30 minutes. Dégustez c’est prêt. Et comme dans ma famille pas tout le monde aime la cannelle, dans un moule à part avec le reste de pâte j’ai fais une brioche tressée au perles de sucre. Si vous êtes comme moi et que vous adorez la cannelle cela fera 2 gâteaux.
Voila votre recette de Brioche roulée cannelle et pépites de chocolat à la cocotte est terminée.
